Kıymalı Sigara Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı sigara böreği, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Pratik hazırlanışı ve lezzeti ile misafir sofralarının vazgeçilmezi olan bu börek, kıyma ve baharatlar ile hazırlanan iç harcıyla dolup taşar. Tarifin detayları ve ipuçlarıyla bu lezzeti evde kolayca yapabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı sigara böreği, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem lezzeti hem de pratik hazırlanışı ile özellikle misafir sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Bu makalede, kıymalı sigara böreğinin tarifi, malzemeleri ve bazı ipuçları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Kıymalı sigara böreği için gereken malzemeler şunlardır:

500 gram kıyma
1 adet büyük boy soğan
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket yufka (genellikle 5-6 adet)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı su (iç harcını sulandırmak için)
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık Aşaması

Kıymalı sigara böreğinin hazırlanması birkaç aşamadan oluşmaktadır:

Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve tavada sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin. Ardından tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin.
Harç biraz soğuduktan sonra yarım çay bardağı su ekleyip karıştırın, böylece iç harç daha yumuşak bir kıvama gelecektir.
Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı dörde bölün.
Her bir yufkanın geniş kenarına hazırladığınız kıymalı harçtan koyun ve sigara şeklinde sarın.
Hazırladığınız börekleri kızartmak için sıvı yağı bir tavada ısıtın ve börekleri altın rengi alana kadar kızartın.

Sunum ve Servis Önerileri

Kıymalı sigara böreği sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya acılı ezme ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, böreklerinizi çay saatlerinde veya davetlerde aperatif olarak sunabilirsiniz.

Ekstra İpuçları

Kıymalı sigara böreği yaparken dikkate almanız gereken bazı ipuçları:

İç harçta kullanacağınız kıymanın yağsız olması, böreklerin daha hafif olmasını sağlar.
Yufkaların kurumasını önlemek için, kullanmadığınız yufkaları nemli bir bezle örtün.
Börekleri önceden hazırlayıp dondurabilir, ihtiyacınız olduğunda çıkarıp kızartabilirsiniz.

Sonuç olarak, kıymalı sigara böreği hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık alternatifidir. Verilen tarif ve ipuçlarıyla, bu lezzeti evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Uçman 26 Temmuz 2024 Cuma

Bu tarifte hamurun kulak memesi kıvamında olması gerektiği belirtilmiş, ama ben tam olarak ne kadar un kullanmam gerekiyor, neye dikkat etmeliyim?

Admin 26 Temmuz 2024 Cuma

Merhaba Uçman, hamurun kulak memesi kıvamında olması demek, yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olması gerektiği anlamına gelir. Kullanacağınız un miktarı değişkenlik gösterebilir çünkü unun cinsine ve markasına göre sıvıyı çekme oranı farklı olabilir. Bu yüzden tarifte belirtilen un miktarını yavaş yavaş ekleyip hamurun kıvamını sürekli kontrol etmelisiniz. Eğer hamur yapışıyorsa biraz daha un ekleyebilir, çok sert olduysa biraz su veya süt ekleyerek kıvamı ayarlayabilirsiniz. Unu azar azar ekleyerek ve hamuru yoğurarak doğru kıvamı yakalayabilirsiniz. Kolay gelsin!