Makarna, hem çocukların hem de yetişkinlerin büyük bir keyifle tükettiği bir yiyecektir. Salçalısı, yoğurtlusu ya da fırında yapılan çeşitleriyle oldukça popülerdir. Klasik makarnanın yanı sıra, fırında makarna da son dönemlerde oldukça tercih edilmektedir. Bugün sizlere, kıymalı ve beşamel soslu fırın makarna tarifini akademik bir dil kullanarak detaylı bir şekilde sunacağım. Şimdiden kolaylıklar dilerim.

Fırın makarna yapımı için ilk olarak, bir tencereye su ve sıvı yağ koyup kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra makarnayı ekleyin ve yaklaşık 10-12 dakika boyunca haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve soğumaya bırakın.

Bir tavada soğanı yemeklik yani küp-küp doğrayın ve sıvı yağ ile kavurmaya başlayın. Soğanlar hafifçe kavrulduktan sonra kıymayı ekleyin. Kıyma da kavrulduktan sonra domates salçasını ve baharatları ekleyin, iyice karıştırın ve kavurmaya devam edin.

Beşamel sos için, başka bir tavada tereyağını eritin ve üzerine unu ekleyerek kavurun. Unun kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra sütü ekleyin ve iyice çırpın. Bu sayede unun topaklanmasını engellemiş olursunuz. Son olarak tuz ve karabiberi ekleyip ocağın altını kapatın.

Bir fırın kabını hafifçe yağlayın. Haşlanmış makarnayı fırın kabına eşit bir şekilde yerleştirin. Üzerine kıymalı sosu düzgünce dökün. Son olarak beşamel sosu da üzerine ekleyin. Kaşar peynirini rendeleyerek veya dilimleyerek sosun üzerine yerleştirin. 200 derece önceden ısıtılmış fırında, kaşar peyniri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.