Fırında kıymalı yumurta, her gün sulu yemek yapmamızın gerekmediği durumlarda harika bir alternatif olarak karşımıza çıkar. Özellikle fırın yemeklerini sevenler için, bu tarif hem görsel açıdan doyurucu hem de lezzeti ile iştah kabartıcıdır. Yumurtanın az pişmiş olması, yemeğin tadını daha da artırır.

Öncelikle bir tava hazırlanmalıdır. Tavanın içerisine kıyma koyulur ve kendi yağı ile kavrulur. Ardından, küçük küp şeklinde doğranmış soğan ilave edilir ve tereyağı eklenerek kavurmaya devam edilir. Soğanlar biraz öldükten sonra, yine küçük doğranmış biberler eklenir ve hepsi pişinceye kadar karıştırılır. Doğranan domatesler de eklenip, domates suyunu bırakana kadar pişirilir. En son olarak sarımsak ve baharatlar eklenir. Kavurma işlemi bittikten sonra, hazırlanan kıyma karışımı bir tepsiye dökülerek yerleştirilir.

Daha önceden 180-200 dereceye ısıtılmış fırın ayarlanır. Tepsiye dökülen kıymanın üzerine yumurtalar için belirli boşluklar açılarak yerleştirilir. Belirlenen yerlere yumurtaların akları yerleştirilir ve fırına sürülür. Beyazlar fırında pişene kadar beklenir ve ardından yumurtaların sarıları eklenir. Fırından çıkarılan tepsinin üzerindeki beyazların üzerine sarılar eklenir. Üzerine biraz daha baharat ve tuz eklenip, tekrar fırına koyulur. Az pişmiş şeklini alana kadar beklenir. Süslemek isterseniz, dilimlenmiş biber ve domatesleri koyup 5 dakika bekletip, servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.