Domatesli kıymalı makarna, zengin lezzeti ve pratik hazırlanışı ile hem ev yemekleri arasında hem de günlük sofralarda sıkça tercih edilen bir yemektir. Hem et hem de sebze içerikleri ile besleyici bir değer sunan bu tarif, herkesin damak zevkine hitap edecek şekilde çeşitlendirilebilir. Bu makalede, domatesli kıymalı makarna tarifini, malzemelerini ve hazırlanış aşamalarını detaylı bir biçimde ele alacağız. MalzemelerDomatesli kıymalı makarna için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:
Hazırlık AşamasıDomatesli kıymalı makarna hazırlama süreci, birkaç temel adımdan oluşmaktadır. Bu adımların her biri, yemeğin lezzetini artırmak için önemlidir. 1. Makarna PişirmeÖncelikle, bir tencereye su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynayan suya tuz ekleyin ve ardından makarnayı ilave edin. Makarnayı, paket üzerindeki talimatlara uygun olarak al dente kıvamında pişirin. Piştikten sonra süzün ve bir kenarda bekletin. 2. Sosun HazırlanmasıAyrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. Küçük doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun. Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin. 3. Domates ve Baharatların EklenmesiKabuklarını soyup küp şeklinde doğradığınız domatesleri ve domates salçasını ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve kekik ile tatlandırın. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak pişirin. Sos, domatesler suyunu salıp biraz koyulaşana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. 4. Makarna ile BirleştirmePişirdiğiniz makarnayı sosun üzerine ekleyin ve iyice karıştırın. Tüm malzemelerin birbiriyle özdeşleşmesini sağlayın. Gerekirse, biraz makarna suyu ekleyerek kıvam ayarlaması yapabilirsiniz. 5. Servis AşamasıTabaklara alarak üzerini taze doğranmış maydanozla süsleyin ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan peyniri ekleyin. Sıcak servis yaparak, lezzetli bir öğün elde etmiş olursunuz. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Kıymalı Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Mantar Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Pide Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Kabak Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytinyağlı Kıymalı Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifi denemek istiyorum ama makarnanın kıvamının iyi olması için tam olarak ne kadar su kullanmalıyım? Ayrıca, sosun lezzetli olması için domateslerin taze olması şart mı? Başka bir ipucu verebilir misiniz?
Cevap yazMustafa Meriç Bey,
Makarnanın kıvamının iyi olması için genellikle paket üzerindeki talimatlara uymak önemlidir. Genel bir kural olarak, her 100 gram makarna için 1 litre su kullanabilirsiniz. Bu, makarnanın birbirine yapışmadan haşlanmasını sağlar.
Sosun lezzetli olması için taze domates kullanmak elbette en iyi sonuçları verir, ancak konserve domates de kullanabilirsiniz. Eğer konserve domates kullanacaksanız, kaliteli bir marka seçmeye ve fazla suyu süzmeye dikkat edin.
Başka bir ipucu olarak, sosunuza bir miktar taze fesleğen veya kekik ekleyerek lezzet katabilirsiniz. Ayrıca, sosa bir tutam şeker ekleyerek domatesin asiditesini dengeleyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!