Evde Kıymalı Pide Kıymalı pide, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem ekonomik hem de lezzetli olması, bu pidenin evlerde sıkça yapılmasına neden olmaktadır. Evde yapılan kıymalı pide, özellikle çocukların favorisi olup, aile yemeklerinin baş tacıdır. Bu yazıda, evde kıymalı pide yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım tarif yer almaktadır. Evde Kıymalı Pide Malzemeleri Hamuru İçin
İç Harcı İçin
Evde Kıymalı Pide Nasıl Yapılır? Kıymalı pide yapımı için öncelikle tüm malzemeleri hazırlamak gerekmektedir. İlk olarak, kuru soğanları robottan geçirip bir kaba alın. Ardından domatesleri robottan geçirip soğanların üzerine ekleyin. Biberleri de robottan geçirip diğer malzemelerin üzerine ekleyin. Maydanozu ince ince doğrayın ve tüm malzemelerle birlikte kıymayı bir kaba alarak karıştırın. Baharatları ve salçaları ekleyerek iç harcı hazırlayın ve dinlenmeye bırakın. İç harç dinlenirken, hamuru hazırlamak için bir kapta ılık suyu, mayayı ve şekeri eritip iki üç dakika bekleyin. Maya kabardıktan sonra tuzu, sıvı yağı, yoğurdu ve unu ekleyerek hamuru yoğurun. Hamur ele yapışmayan bir kıvama geldiğinde, dinlenmesi için biraz bekletin. Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler alıp, unladığınız tezgâhın üzerinde uzunlamasına açın. İç harcı ortasına serin ve kenarlarını iç malzemenin bir kısmını kapatacak şekilde üzerine katlayın. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine pideleri dizin. Önceden ısıttığınız 250 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Pişen pideleri fırından çıkarıp üzerine tereyağı sürün ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun. Ekstra Bilgiler Evde kıymalı pide yaparken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar bulunmaktadır. İlk olarak, hamurun mayalanma sürecine dikkat edilmesi gerekmektedir. Hamurun yeterince kabarması, pidenin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, iç harcın malzemelerinin taze olmasına özen gösterilmelidir. Taze sebzeler ve kaliteli kıyma, pideye lezzet katar. Fırın sıcaklığı da önemlidir. Pidelerin üzeri kızarana kadar pişirilmesi, çıtır bir doku elde edilmesini sağlar. Pidelerin üzerine tereyağı sürmek, ekstra lezzet katarken, pidelerin daha parlak görünmesini sağlar. Evde kıymalı pide yapımı zahmetli gibi görünse de, sonuç olarak elde edilen lezzet bu zahmete değecektir. Aileniz ve sevdikleriniz için hazırlayacağınız bu lezzetli pide, sofralarınızın vazgeçilmezi olacaktır. Afiyetle kalın. |
.jpg "Kıyma Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Kıymalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Yumurta Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kıymalı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıyma Kavurma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Makarna Sosu Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
Lemyezel
11 Temmuz 2024 PerşembeEvde kıymalı pide yaparken hamurun yeterince kabarması için ne kadar beklemek gerekiyor ve mayalanma sürecinde nelere dikkat etmeliyim? Ayrıca, fırın sıcaklığını tam olarak nasıl ayarlamalıyım ki pidelerim çıtır ve lezzetli olsun?
Cevap yazAdmin
11 Temmuz 2024 PerşembeMerhaba Lemyezel,
Evde kıymalı pide yaparken hamurun yeterince kabarması için genellikle 1 ila 1,5 saat kadar beklemek gerekiyor. Mayalanma sürecinde hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp sıcak ve cereyansız bir ortamda bekletmek önemlidir. Bu süre zarfında hamurun hacminin iki katına çıkmasını bekleyebilirsiniz.
Fırın sıcaklığı ise pide yapımında çok kritik bir rol oynar. Genellikle 220-240 °C arasında bir sıcaklık idealdir. Fırını önceden iyice ısıtmak da önemlidir, bu şekilde pidelerinizin altı ve üstü eşit şekilde pişer ve çıtır olur.
Kolay gelsin ve şimdiden afiyet olsun!