Ispanaklı Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı kıymalı börek, Türk mutfağının sevilen bir lezzetidir. Besleyici ve doyurucu yapısıyla kahvaltılarda, çay saatlerinde ve hafif akşam yemeklerinde tercih edilir. Bu içerikte, böreğin tarifi, malzemeleri ve hazırlık aşamaları detaylı bir şekilde sunulmaktadır.
Ispanaklı Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
27 Eylül 2024
Ispanaklı kıymalı börek, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli bir hamur işi çeşididir. Hem besleyici hem de doyurucu olmasıyla dikkat çeken bu börek, özellikle kahvaltılarda, çay saatlerinde ve hafif akşam yemeklerinde tercih edilmektedir. Bu makalede, ıspanaklı kıymalı börek tarifini ve gerekli malzemelerini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler


Ispanaklı kıymalı börek için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
  • 500 gram yufka
  • 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
  • 300 gram taze ıspanak
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 adet yumurta (üzeri için)
  • Susam veya çörek otu (isteğe bağlı, üzeri için)

Hazırlık Aşaması


Ispanaklı kıymalı börek yapım süreci, malzemelerin hazırlanması ve hamurun şekillendirilmesi ile başlamaktadır. Aşağıda adım adım hazırlık aşamaları açıklanmaktadır: 1. Ispanakların Hazırlanması: - Taze ıspanaklar iyice yıkanmalı, sapları kesilmeli ve doğranmalıdır. - Doğranmış ıspanaklar, bir süzgeçte bekletilerek suyu süzülmelidir.2. Kıymanın Kavrulması: - Bir tavada zeytinyağı ısıtılır ve ince doğranmış soğanlar eklenir. - Soğanlar pembeleşene kadar kavrulur, ardından kıyma ilave edilerek kavrulmaya devam edilir. - Kıymanın rengi değiştiğinde, doğranmış ıspanaklar eklenir ve birkaç dakika daha pişirilir. - Tuz, karabiber ve isteğe göre pul biber eklenerek karıştırılır.3. Hamurun Hazırlanması: - Yufkalar, tezgah üzerine serilir. - Her bir yufkanın ortasına hazırlanan kıymalı ıspanak harcı konulur. - Yufka, kenarlarından içe doğru katlanarak kapatılır.4. Böreklerin Pişirilmesi: - Hazırlanan börekler, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. - Üzerine çırpılmış yumurta sürülerek, susam veya çörek otu serpilir. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.

Servis Önerileri


Ispanaklı kıymalı börek, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt, turşu veya salata ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, böreklerin yanında çeşitli soslar ile zenginleştirilmiş bir aperatif olarak da tüketilebilir.

Besin Değerleri

Ispanaklı kıymalı börek, içerdiği ıspanak sayesinde yüksek miktarda vitamin ve mineral barındırmaktadır. Aşağıda böreğin genel besin değerleri verilmiştir:
  • Protein: Kıymadan kaynaklanan yüksek protein içeriği, kas gelişimi için önemlidir.
  • Demir: Ispanak, demir açısından zengindir ve anemiye karşı koruyucu bir etki sağlar.
  • Vitamin A: Ispanak, göz sağlığı için faydalı olan A vitamini açısından zengindir.
  • Yüksek lif: Hem ıspanak hem de yufka, sindirim sistemine faydalı lif içerir.

Sonuç

Ispanaklı kıymalı börek, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Kolay hazırlanabilir olması, onu evde sıkça tercih edilen bir tarif haline getirmektedir. Bu makalede sunduğumuz tarif ve bilgilerle, siz de bu lezzetli böreği kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Peyam 27 Eylül 2024 Cuma

Ispanaklı kıymalı yufka börek yapmayı denedim ve sonuç harikaydı! Hem doyurucu hem de besleyici. Kahvaltıda ya da çay saatlerinde mükemmel bir seçenek. Üzerine biraz susam serpip fırına vermek, lezzeti katlıyor. Tarifiniz için teşekkürler, kesinlikle tekrar yapacağım!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Peyam Bey merhaba, yaptığınız ıspanaklı kıymalı yufka börek için duyduğuma çok sevindim! Gerçekten de bu tür tarifler hem lezzetli hem de pratik oluyor. Kahvaltıda veya çay saatlerinde sunmak için harika bir seçim yapmışsınız. Üzerine susam serperek fırına vermek de gerçekten güzel bir dokunuş, lezzeti daha da artırıyor. Tekrar yapmayı düşündüğünüz için teşekkür ederim, umarım her seferinde harika sonuçlar alırsınız! Başka tarifler denemeyi de düşünebilirsiniz, mutfak her zaman yeni keşifler için bir fırsat sunuyor. Afiyet olsun!

soru
Ayfer 20 Eylül 2024 Cuma

Ispanaklı kıymalı börek tarifi gerçekten mükemmel! Hem besleyici hem de doyurucu bir lezzet arıyorsanız, bu börek tam size göre. İç harcındaki ıspanak ve kıyma kombinasyonu harika bir tat oluşturuyor. Tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, kesinlikle denemelisiniz!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Hanım Ayfer,

Tarifin gerçekten harika görünüyor! Ispanaklı Kıymalı Börek hem lezzeti hem de besleyiciliği ile mutfakta vazgeçilmez bir yer edinmiş. Ispanak ve kıymanın birleşimi, zengin bir tat profili sunuyor. Ayrıca, böreklerin doyurucu olması da onu özellikle kalabalık sofralar için ideal kılıyor. Denemek için sabırsızlanman çok doğal; bu tür tarifler her zaman keyifli sonuçlar verir. Umarım denediğinde beğenirsin! Afiyet olsun!

soru
Tezcan 19 Eylül 2024 Perşembe

Kıymalı börek yapmayı çok seviyorum, özellikle ıspanaklı versiyonu harika oluyor! Ispanak ve kıymanın birleşimi hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık sunuyor. Fırında pişince çıtır çıtır oluyor. Kıymalı börek tarifin çok işime yaradı, teşekkürler! Başka tarifler de paylaşır mısın?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Tezcan Bey,

Kıymalı Börek yapmayı sevdiğinizi duymak harika! Ispanak ve kıymanın birleşimi gerçekten de hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor. Fırında pişerken çıkan o çıtır çıtır sesi düşününce, iştah açıcı bir görüntü canlanıyor gözümde. Tarifi beğenmenize sevindim, her zaman paylaşmaya hazırım.

Diğer Tarifler konusunda isteklerinizi belirtirseniz, sizin için birkaç lezzetli öneri sunabilirim. Mesela, sebzeli börek, zeytinli ekmek ya da tatlı bir seçenek olarak revani tarifleri de ilginizi çekebilir. Ne tür tarifler aradığınızı paylaşırsanız, daha spesifik önerilerde bulunabilirim.

Afiyet olsun!

soru
Nehri 13 Eylül 2024 Cuma

Ispanaklı kıymalı börek tarifleri her zaman ilgimi çekiyor. Özellikle ıspanak ve kıymanın birleşimi hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Acaba bu tarifte başka hangi baharatlar kullanılırsa daha da lezzetli hale gelir? Kıymalı börek yaparken nelere dikkat etmeliyim?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Nehri Hanım, ıspanaklı kıymalı börek tarifleri gerçekten besleyici ve lezzetli bir seçenek. Baharatlar, yemeğin lezzetini artırmada önemli bir rol oynar.

Baharat Önerileri: Kıymalı börek yaparken, karabiber, pul biber, kimyon ve kekik gibi baharatlar kullanmak harika bir seçenek olacaktır. Ayrıca, biraz tarçın eklemek, kıymanın aromasını zenginleştirebilir.

Hazırlık Aşamasında Dikkat Edilmesi Gerekenler: Kıymayı iyice kavurmak, suyunun çıkmasını önleyecek ve lezzetini artıracaktır. Ispanakları da iyi yıkayıp, suyunu sıkarak eklemeniz önemli. Hamurun ince açılması, böreğin çıtır olmasını sağlar. Ayrıca, böreği pişirmeden önce üzerine yumurta sarısı sürmek, hem görünümünü hem de lezzetini artırır.

Yemek yaparken keyif almanız dileğiyle!

soru
İlayda 12 Eylül 2024 Perşembe

Ispanaklı kıymalı börek, gerçekten harika bir lezzet! Hem doyurucu hem de besleyici olması, onu yemek masalarının vazgeçilmezi yapıyor. Özellikle iç harcının zenginliği ve hamurun çıtırlığı, bu böreği özel kılıyor. Denemeyenler mutlaka yapmalı, pişman olmazlar!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba İlayda,

Ispanaklı kıymalı böreğin lezzeti gerçekten tartışılmaz! Hem doyurucu hem de besleyici olması, özellikle sağlıklı beslenmeye önem verenler için harika bir seçenek. İçi için kullanılan zengin malzemeler ve hamurun çıtırlığı, bu böreği gerçekten özel kılıyor. Aile yemeklerinde ya da misafirliklerde sunulabilecek mükemmel bir tarif. Denemeyenler için kesinlikle tavsiye ederim, pişman olamayacakları bir lezzet! Ellerinize sağlık!

soru
Şiran 11 Ağustos 2024 Pazar

Ispanaklı kıymalı börek yaparken kuyruk yağı kullanmamak lezzet ve doku açısından bazı değişikliklere yol açabilir. Kuyruk yağı, böreğe kendine has bir aroma ve zenginlik katar, bu da yemeğin genel tadını etkiler. Eğer sağlıklı bir alternatif arıyorsanız, zeytinyağı veya tereyağı kullanabilirsiniz; ancak bunlar kuyruk yağının yerini tamamen doldurmayabilir. Sonuç olarak, kuyruk yağı kullanmamak böreğin tadında hafif bir eksiklik yaratabilir ama yine de lezzetli bir börek elde edebilirsiniz. Bu tamamen damak zevkinize ve sağlıklı beslenme tercihlerinize bağlı. Sizce bu tarifte kuyruk yağı kullanmamak doğru bir seçim mi?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Şiran,

Yorumun için teşekkür ederim. Kuyruk yağı kullanmamak gerçekten de börklerin lezzet ve doku açısından bazı farklılıklar yaratabilir. Kuyruk yağı, bürreğe zengin bir aroma ve tat katarken, sağlıklı alternatifler de tercih edilebilir. Ancak, zeytinyağı veya tereyağı gibi seçenekler, kuyruk yağının sunduğu o eşsiz lezzeti tam anlamıyla yansıtamayabilir.

Sonuç olarak, kuyruk yağı kullanmamak, damak zevkinize göre bir seçimdir. Eğer sağlıklı beslenme önceliğinizse, bu alternatifleri değerlendirebilirsiniz. Ama lezzet açısından bir miktar farklılık olacağı kesin. Kendi damak zevkinize uygun olanı bulmak için denemeler yapmak her zaman iyi bir fikir. Siz hangi malzemeyi tercih ediyorsunuz?

soru
Pelit 12 Temmuz 2024 Cuma

Ispanaklı kıymalı börek yaparken kuyruk yağı kullanmasak olur mu? Yoksa lezzeti ve dokusu üzerinde büyük bir fark yaratır mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Pelit,

Kuyruk yağı kullanmadan da ıspanaklı kıymalı börek yapabilirsiniz. Ancak kuyruk yağı, böreğe ekstra bir lezzet ve aroma katar. Eğer kuyruk yağı kullanmazsanız, tereyağı veya zeytinyağı gibi alternatif yağlar kullanabilirsiniz. Bu yağlar da böreğinize güzel bir lezzet katar, fakat kuyruk yağının verdiği o özel tat ve doku farkını biraz hissedebilirsiniz. Sonuçta, damak zevkinize bağlı olarak tercih yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni