Kıymalı Erişte Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Erişte

Kıymalı erişte, besin değeri ve kalori değeri oldukça yüksek olan yemektedir. Diyet yapanlar ve kilo problemi olan kişilerin kıymalı erişte tüketilmesi gerekmektedir. Erişte, yumurta, tuz, su ve un ile elde edilen kuru hamur ile yapılmakta. Yapılan hamur 1 cm inceliğinde açılarak 1 cm kalınlığında şeritler halinde kesilir ve temiz bir sofra bezin de yaklaşık 1 hafta kurutulmaya bırakılır. Kurutulmuş erişteyi, yoğurtlu, salçalı ve kıymalı olarak çeşitli olarak pişirilebilir.

Kıymalı Erişte Malzemeleri

2 kâse doğal ev eriştesi
250 gram dana kıyma
100 gram tereyağı
5 kaşık sıvı yağ
2 adet orta boy domates
2-3 adet sivri biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 adet et bulyon (İsteğe göre)
1 kâse dolusu yoğurt
2 diş sarımsak

Kıymalı Erişte Nasıl Yapılır?

Derin bir tencerenin içine 1 litre su koyup kanamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra 2 kâse ev yapımı erişteyi ve bulyonu ekleyip 30 dakika pişirmeye bırakın. Haşlanmış olan erişteleri bir süzgeç yardımı ile süzün ve soğumaya bırakın. Daha sonra sıvı yağ ve tereyağını ekleyip tava da kızdırıyoruz hemen ardında ince doğranmış biberleri ve kıymayı ekleyip kısık ateşte yavaş yavaş kavurmaya başlıyoruz daha sonra domatesleri ekleyip kavurma işlemine devam ediyoruz. Kıyma karışıma aroma katmak için karabiber ekleyip ocağın altını kapatabilirsiniz. Karıştırma kabına içine yoğurt koyup sarımsak eklenerek karıştırın hemen ardında süzmüş olduğumuz erişteyi ekleyip iyice karıştırın servis tabağına alın. Servis tabağına aldıktan sonra tereyağlı kıyma karışımını yoğurt karışımının üzerine gezdirin.

Afiyet Olsun.

Son Güncelleme : 20.01.2024 18:27:52

Kıymalı Erişte ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Bulgurlu Kıymalı Köfte

Bulgurlu Kıymalı Köfte, Her mevsim yapılabilecek ancak özellikle de yaz aylarında çok güzel olan bulgurlu kıymalı köfte, oldukça lezzetli olan Türk mutfağının yöresel lezzetleri arasındadır. Bu yemek çeşidi zahmetli gibi görünse de tüm malzemeler haz...

Kıymalı Börek

Kıymalı Börek, Börek yoğurulup dinlendirilen hamurun ya da yufka içerisine ıspanak, peynir ve kıyma harcı konularak çeşitli şekillerde pişirilen hamur işine börek denir. Kol böreği ya da kıymalı börek olarak adlandırılan yoğurulmuş hamur yerine hazır...

Kıyma

Kıyma, geçmişten geleceğe önceki nesillerden çok farklı şekillerde günümüze kadar gelmiş ve devam etmektedir. Bundan yıllar önce yaşayan insanların çoğu eti çiğ yediklerinden dolayı daha kolay ağızda parçalanması için kıyma işlemini ortaya çıkarmışla...

Kıyma Çeşitleri

Kıyma çeşitleri, koyun ve dana gibi hayvanların kesimden sonra etlerinin makineden geçirilmesi ile kıyma elde edilir. Protein kaynağı olan hayvanların kesiminden sonra elde edilen ettin tüketilerek vücudun gerekli ihtiyacını sağladığı bilinmektedir. ...

Kıyma Kavurma

Kıyma Kavurma, Birçok kişi tarafından severek tüketilen kıyma kavurması, yapılışı oldukça basit yemekler arasında yer alır ve içerisine lezzeti arttırmak için kullanılacak ek malzemelerle daha da lezzetlenen harika bir tat olabilir. Yapılışı esnasınd...

Kıymalı Yemekler

Kıymalı yemekler; yöresel olarak birçok çeşide sahiptir. Ana yemeklerin başında köfte çeşitleri gelse de sebze yemeklerin genelinde kıyma kullanılır. Kuşbaşı et yerine tercih edilen kıyma ile sebze yemekleri yapıldığı gibi köfteli sebze yemekleri de ...

Kıymalı Sodalı Börek

Kıymalı sodalı börek: Hamur işleri denildiğinde ilk akla gelen şey börektir. Börek denildiğinde ise kıymalı veya peynirli börek akla gelir. Biz bayanlar börek çeşitlerine her gün başka bir boyut kazandırmakta üstümüze yoktur. Bir çoğumuz hamur açıp b...

Kıymalı Pide

Kıymalı Pide, yöresel yemeklerimizdendir. Hazırlanması kolay olmayan bir yemektir. Kısaca malzemeleri; yarım yağlı kıyma, soğan, domates, kırmızı ve yeşil biber, maydanoz, sarımsak, baharat eklenip harmanlanarak iç hazırlanır. Önceden yoğurulup mayal...

Fırında Kıymalı Patlıcan

Fırında Kıymalı Patlıcan, Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden olan fırında kıymalı patlıcan oldukça lezzetli bir yemek çeşididir. Gaziantep yöresinde misafirler ağırlanırken sürekli yapılan bir ana yemek olan fırında kıymalı patlıcan yapımı oldu...

Kıymalı Kebap

Kıymalı kebap, özel günleriniz için özel bir yemek yapmak istiyorsanız kıymalı kebabı deneyebilirsiniz. Muhteşem bir görsele sahip olan kıymalı kebap hem sunum olarak hem de lezzet olarak damaklarda unutulmayacak bir tat bırakacak. Misafirlerinizi kı...

Beşamel Soslu Kıymalı Fırın Makarna

Beşamel soslu kıymalı fırın makarna, Makarna hem çocukların hem de yetişkinlerin çok severek tükettiği bir yiyecek. Salçalısı, yoğurtlusu ya da böyle fırında rahatlıkla yapılan bir yemek ve çok da sevilen bir yemektir. Klasik makarna dışında artık fı...

Kıymalı Menemen

Kıymalı Menemen, yapımı oldukça kolay olurken; ailemiz tarafından sevilerek tüketilir. Kıymalı menemen hem sabah kahvaltılarda hem de akşam yemeklerinde yapacağımız yemeklerin arasında yer alır. İçerisinde bulunan kıyma bakımından protein almamızı sa...