Fırında kıymalı patlıcan, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hem sunumu hem de tadı ile dikkat çeken bu yemek, özellikle misafir sofralarında tercih edilmektedir. Patlıcanın yumuşak dokusu ve kıymanın doyurucu özelliği ile birleşen bu tarif, sağlıklı ve besleyici bir seçenek sunar. Aşağıda fırında kıymalı patlıcan için gerekli malzemeler ve detaylı tarif yer almaktadır. MalzemelerFırında kıymalı patlıcan yapmak için aşağıdaki malzemeler gereklidir:
Patlıcanların Hazırlanışı1. Öncelikle patlıcanların uç kısımlarını kesip, ortadan ikiye bölün.2. Patlıcanları tuzlu suda yaklaşık 30 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanların acısını alacak ve pişirme sırasında daha az yağ çekmelerine yardımcı olacaktır.3. Bekleme süresinin ardından patlıcanları sudan çıkarıp, kağıt havlu ile kurulayın. Kıymanın Hazırlanışı1. Bir tavada zeytinyağını ısıtın.2. İri doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.3. Ardından, ince doğranmış sarımsakları ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun.4. Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.5. Küp doğranmış domates ve yeşil biberleri ekleyin.6. Tuz, karabiber ve pul biberi ilave ederek karıştırın.7. Yarım çay bardağı suyu ekleyerek 5-10 dakika daha pişirin. Fırında Pişirme1. Hazırladığınız kıymalı karışımı, kurutulmuş patlıcanların üzerine eşit bir şekilde paylaştırın.2. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Patlıcanlar yumuşak, kıyma ise hafif kızarmış olmalıdır.3. Fırından çıkan yemeği maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapabilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Kıymalı Kabak Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Mantar Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
Patlıcanlarının kabuklarını alacalı şekilde soyarken ince mi bırakmalıyım yoksa kalın mı? Ayrıca, kıymalı harcı patlıcanların içine eklerken tam olarak ne kadar doldurmalıyım?
Cevap yazMerhaba Fermend,
Patlıcanların kabuklarını alacalı şekilde soyarken ince bırakmanı tavsiye ederim. Bu, patlıcanların hem daha estetik görünmesini sağlar hem de pişerken daha kolay yumuşamalarına yardımcı olur. Kıymalı harcı eklerken ise patlıcanların içini tamamen doldurmalısın, ancak üzerinde hafif bir bombelik bırakmak daha iyi olur. Bu şekilde hem daha lezzetli hem de görünüş olarak daha güzel bir sonuç elde edersin. Afiyet olsun!