Kapuska KıymalıKapuska kıymalı, lahana ile yapılan ve oldukça lezzetli bir sebze ve kıyma yemeğidir. Pek çok evde sıkça yapılan bu yemek, doğru kıvamda pişirildiğinde oldukça lezzetlidir. Kıymalı Kapuskanın Malzemeleri
Kapuska Kıymalı Nasıl Yapılır?Lahanaları ince ince doğrayın ve bir tencereye alın. Üzerine sirkeli, tuzlu soğuk su ekleyerek iyice yıkayın ve durulayın. Ayrı bir tencerede su kaynatın ve lahanaları bu kaynar suya atarak hafifçe yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan lahanaları süzgece alıp süzün. Bu esnada, bir başka tencereye margarini veya tereyağını koyarak eritin. İnce doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyip kavurun. Ardından kıymayı ekleyip rengi değişene kadar kavurmaya devam edin. Domates salçası ve biber salçasını ekleyip karıştırın. Kavrulan kıymalı karışıma, haşlanmış lahanaları ekleyin. Üzerine yeterli miktarda kaynar su ekleyin ve limon suyunu ilave edin. Karışım kaynamaya başladığında pirinç ve kalın bulguru ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek karıştırın. Tencerenin altını kısarak yemeği kısık ateşte pişmeye bırakın. Yemek pişip tüm malzemeler yumuşadığında ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin. Servis yapmadan önce yemeği karıştırarak tüm malzemelerin homojen bir şekilde karışmasını sağlayın. Afiyet olsun. Ekstra BilgilerKapuska yemeği, Türk mutfağının geleneksel yemeklerinden biridir ve özellikle kış aylarında tercih edilir. Lahananın besleyici değeri yüksektir ve C vitamini açısından zengindir. Kıyma eklenmesi, yemeğin protein içeriğini artırarak daha doyurucu hale getirir. Bu yemek, genellikle yanında yoğurt veya turşu ile servis edilir. |
.jpg "Kıymalı Makarna Sosu Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Pide Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıyma Kavurma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Kabak Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kıymalı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Mantar Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytinyağlı Kıymalı Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
Kapuska kıymalı yemeğini ilk kez denemek isteyen biri olarak, tarifin adım adım açıklanması çok yardımcı oldu. Lahanaları haşlamak ve ardından kavrulmuş kıyma ile birleştirmek oldukça pratik görünüyor. Özellikle domates ve biber salçasının eklenmesi yemeğe lezzet katacak gibi. Dinlendirme aşaması da malzemelerin birbirine daha iyi karışmasını sağlayacak gibi görünüyor. Bu yemeğin kış aylarında tercih edilmesi, besleyici ve doyurucu olmasıyla ilgili sanırım. Yanında yoğurtla servis etmek de iyi bir fikir; böylece hem lezzet hem de besin değeri artar. Peki, bu tarifi denemek için başka ne gibi ipuçları verebilirsiniz?
Cevap yazCivan,
Tarifimizi denemek için heyecanlı olduğunu görmek güzel! Kapuska kıymalı yemeği, gerçekten de kış aylarında tercih edilen, besleyici ve doyurucu bir seçenek. İşte senin için bu tarifi daha da geliştirecek bazı ipuçları:
Malzeme Seçimi: Lahananın taze ve diri olmasına dikkat et. Taze sebzeler yemeğinin lezzetini artırır. Ayrıca, kıymayı kullanırken yağsız ya da az yağlı tercih edersen, daha hafif bir yemek elde edebilirsin.
Baharatlar: Yemeğine kimyon, karabiber ve pul biber eklemeyi düşünebilirsin. Bu baharatlar, yemeğin tadını zenginleştirecektir. Ayrıca, bir tutam kuru nane de hoş bir aroma katabilir.
Dinlendirme Süresi: Dinlendirme aşamasında yemeğin daha lezzetli olmasını sağlamak için, mümkünse bir gece buzdolabında bekletebilirsin. Böylece, malzemelerin tatları daha iyi birleşir.
Servis Önerileri: Yoğurt yanında güzel bir seçenek ama dilersen üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirerek sunabilirsin. Bu, yemeğe hem renk hem de ferah bir tat katacaktır.
Umarım bu ipuçları işine yarar ve mükemmel bir kapuska kıymalı yemeği yaparsın! Şimdiden afiyet olsun!