Kıymalı Ispanaklı BörekKıymalı ıspanaklı börek, sabah kahvaltılarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup oldukça faydalı bir besindir. Yapımı pratik olan bu lezzet, özellikle çocuklar tarafından severek tüketilen bir alternatiftir. İçerisinde bulunan ıspanak ve kıyma oldukça doyurucu özelliklere sahiptir. Bugün sizlerle, özellikle Ege ve Akdeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kıymalı ıspanaklı böreğin tarifini paylaşacağım. Kıymalı Ispanaklı Börek MalzemeleriHamuru İçin
İç Malzemeleri İçin
Sos Malzemeleri İçin
Kıymalı Ispanaklı Börek Nasıl Yapılır?Bir kap içerisine konulan unun içerisine yukarıda belirtilen ölçülerdeki yoğurt, tuz, sıvı yağ ve su eklenerek güzelce karıştırılır. Hamur, su ile iyice bütünleştikten sonra mayalanması amacıyla üzerine temiz bir bez örtülerek dinlenmeye bırakılır. Bu sırada iç malzemeleri hazırlanır. İyice yıkanarak topraktan arındırılan ıspanak ve kuru soğan ince ince kıyılarak bir kap içine alınır. Orta boy bir tavada tereyağı eritilir. Tereyağı kızarınca orta yağlı kıyma eklenir. Kıyma yağını bırakmaya başladığında, önceden doğradığımız kuru soğan ve ıspanak eklenir. Soğan ve ıspanak, kıyma içerisinde pişmeye başladığında üzerine karabiber ve tuz eklenerek karışımın baharatları özümsemesi amacıyla beş dakika kadar pişirilir. İç harç piştikten sonra tezgâha alınarak soğumaya bırakılır. Dinlenen hamur, büyük büyük top yumakları haline getirilir. Bir oklava veya merdane yardımıyla açılarak, önceden sıvı yağ ile altı yağlanan tepsiye yayılır. Hamurun üzerine kıymalı ıspanak yayılır. Üzerine bir kat daha hamur serilir ve tekrar iç harç yayılır. Son olarak bir kat daha hamur eklenerek elimizle tepsinin içine bastırılır. Kıymalı ıspanaklı börek hazırlanarak bir bıçak yardımıyla kare kare doğranır. Üzerine bir kâse içerisinde bulunan yoğurt, yumurta ve sıvı yağ karışımı iyice çırpılarak bir yumurta fırçası yardımıyla fırınlanmadan önce hamurun üstünün kızarması ve çıtır olması amacıyla sürülür. Kıymalı ıspanaklı böreğin daha lezzetli olması için üzerine bir tutam çörek otu serpilir. Akabinde 180 derecelik fırında yarım saat kadar pişirilir. Pişen kıymalı ıspanaklı börek, dilimlenerek sıcak sıcak servis edilir. Afiyet olsun. |
.jpg "Kıymalı Yumurta Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytinyağlı Kıymalı Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Makarna Sosu Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Pide Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kıymalı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıyma Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Kıymalı Kabak Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
Kıymalı ıspanaklı börek tarifini okumak gerçekten heyecan verici! Özellikle çocukların da seveceği bir lezzet sunmak harika bir fikir. Bu tür sağlıklı ve besleyici bir kahvaltı alternatifi hazırlamak, ailemizi mutlu etmenin yanı sıra onlara dengeli bir beslenme alışkanlığı kazandırmak açısından da çok önemli. Hamurun mayalanması için ne kadar beklenmesi gerektiğini merak ediyorum; bu aşama, böreğin kıvamını ve lezzetini etkileyen kritik bir nokta. Bu tarife ek olarak, kıyma ve ıspanak kombinasyonu gerçekten doyurucu; acaba içerisine başka sebzeler ekleyerek zenginleştirmek de mümkün mü? Herkesin denemesi için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Kavram,
Kıymalı Ispanaklı Börek tarifi gerçekten de harika bir seçim! Çocukların bu tür lezzetleri sevmesi, ailecek yapılacak kahvaltılara renk katıyor. Üstelik bu börek, sağlıklı ve besleyici bir alternatif sunarak dengeli beslenme alışkanlıklarını kazandırma açısından da önemli.
Hamurun Mayalanma Süresi konusuna gelince, genellikle hamurun mayalanması için 30 dakika ile 1 saat arasında bir süre beklemek yeterli olacaktır. Bu süre, hamurun daha kabarık ve lezzetli olmasını sağlar.
Diğer Sebzelerle Zenginleştirme açısından ise, kesinlikle mümkün! Kıymalı ıspanaklı böreğin içine, rendelenmiş havuç, kabak veya hatta lor peyniri gibi malzemeler ekleyerek hem lezzeti artırabilir hem de besin değerini zenginleştirebilirsiniz.
Bu tarifin herkes tarafından denenmesini sabırsızlıkla bekliyorum! Afiyet olsun!
Sabah kahvaltılarında sağlıklı ve besleyici bir şeyler sunmak isterken bu kıymalı ıspanaklı böreği denemek nasıl olur? Özellikle çocukların da sevdiği bu tarifi yapmak isteyen var mı? Hamurun mayalanması için ne kadar beklemek gerektigini bilen var mı?
Cevap yazMerhaba Şebyelda,
Kıymalı ve ıspanaklı börek kahvaltı için harika bir seçenek! Çocukların da severek tüketeceği bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunar. Hamurun mayalanması için genellikle 1 saat kadar beklemek idealdir, ancak ortamın sıcaklığına bağlı olarak bu süre biraz değişebilir. Sıcak bir ortamda mayalanma süresi kısalabilir, soğuk bir ortamda ise biraz daha uzun sürebilir. Bu tarifin detaylarını ve pişirme süresini paylaşarak başkalarını da bu lezzetli böreği denemeye teşvik edebilirsin. Afiyet olsun!