Patlıcan, A, B1, B2 ve C vitaminleri açısından oldukça zengin bir sebzedir. Sindirim sistemini rahatlatır ve yüksek oranda lif içerir. Ayrıca düşük kalori içermesi sebebiyle birçok kişi tarafından sık tercih edilir. Kıyma ile birleştiğinde ise ayrı bir lezzet kazanır. Yaz mevsiminde en fazla tüketilen sebzeler arasındadır. Bulunması oldukça kolay ve maliyeti de çok ucuzdur. Kıymalı patlıcan yemeği, akşam yemeklerinde yapabileceğiniz ve konuklarınızın severek yiyeceği bir tariftir. Muhteşem görünüşü ve lezzetiyle bu tarif hem gözünüze hem de midenize hitap edecek. Bugün ne pişirsem diye düşünen hanımlar için önerim, fırında kıymalı patlıcan olacak. Bu farklı tarif sayesinde sofralarınızı renklendirecek ve kıymalı patlıcanın mükemmel lezzetine bayılacaksınız. Fırında Kıymalı Patlıcan Malzemeleri
Fırında Kıymalı Patlıcan Nasıl Yapılır?Öncelikle patlıcanları iyice yıkadıktan sonra alacalı olacak şekilde, yani boylamasına ince şeritler halinde soyun ve kesme tahtasının üzerinde bir parmak kalınlığında olacak şekilde dilimleyin. Geniş bir kabın içerisine bolca su ve tuz ilave ettikten sonra dilimlediğiniz patlıcanları suyun içerisine atın ve yaklaşık yarım saat kadar bekletin. Ardından patlıcanları bol su ile yıkayıp suyunun süzülmesi için bir süzgeç üzerine alın. Patlıcanların yağ çekmemesi ve yağın sıçramaması için isterseniz kağıt havlu ile iyice kurulayabilirsiniz. Patlıcanlar iyice suyunu bıraktıktan sonra derin bir kızartma tenceresinin içerisine sıvı yağ ilave edin ve patlıcanları arkalı önlü iyice kızartın. Çektiği yağı bırakmaları için kağıt havlu serdiğiniz bir kabın içerisine alın. Bu arada bir tavanın içerisine sıvı yağ ilave edip ocağı açın ve kabuğunu soyup ince ince doğradığınız soğanları tavanın içerisine atıp soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar kavrulduktan sonra tavanın içerisine 400 gram kıymayı da ilave edip kıymaların topaklanmaması için tahta kaşığın arka kısmı ile iyice ezerek kavurun. Kıyma kısık ateşte kavrulurken sivri biberleri ortadan ikiye kesip jülyen şeklinde dilimleyin. Domatesleri de ince ince dilimleyip hazır edin. Kavrulan kıymanın içerisine son olarak tuzu ve karabiberi de ilave ettikten sonra tavanın altını kapatın. Daha sonra bir fırın tepsisine ya da geniş bir borcamın içerisine kızarttığınız patlıcanları yan yana dizin ve üzerine kavurduğunuz kıymadan bir kaşık dolusu ilave edin. Üzerini bir dilim biber ve bir dilim domates ile süsleyin. Bütün patlıcanlar için aynı işlemi uyguladıktan sonra kıymalı patlıcanların kuru olmaması için bir kasenin içerisine domates ve biber salçasını ilave edin. Yaklaşık 1 çay bardağı kadar da su ekleyip iyice karıştırdıktan sonra hazırladığınız sosu patlıcanların üzerine gezdirin. Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırının orta rafına sürerek üzerleri iyice kızarıncaya kadar pişirin. Kıymalı patlıcanlar yaklaşık 10 dakika dinlendikten sonra servis tabaklarına alıp yanında pirinç pilavı ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. |
.jpg "Kıymalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Makarna Sosu Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Yumurta Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Kabak Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıyma Kavurma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıyma Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Kıymalı Pide Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Mantar Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
Patlıcan üzerine kıyma tarifi harika görünüyor! Patlıcanın lezzeti ve kıymanın uyumu, yemek sofralarında gerçek bir şölene dönüşüyor. Yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Sizce patlıcan üzerine kıyma yaparken hangi baharatları eklemek en iyisi?
Cevap yazPatlıcanın içine kıyma koyarak hazırlanan bu tarif gerçekten harika! Fırında pişirildiğinde hem görüntüsü hem de lezzetiyle göz dolduruyor. Misafirlerim için sıkça yapıyorum. Patlıcanın içindeki kıymanın o muhteşem tadı, yemeği bambaşka bir seviyeye taşıyor. Denemeyen mutlaka denesin!
Cevap yazCivanmert,
Tarifin Güzelliği
Gerçekten patlıcan ve kıymanın birleşimi harika bir uyum sağlıyor. Fırında pişirilince hem görsel hem de tat açısından muhteşem bir sonuç elde ediliyor. Misafirlerinizin beğenmesi de bu tarifin ne kadar özel olduğunu gösteriyor.
Denemeye Değer
Bu tür tarifler, evde yapılan yemeklerin keyfini bir kat daha artırıyor. Özellikle misafirler için hazırlanması, hem sunum hem de lezzet açısından etkileyici oluyor. Denemek isteyenler için kesinlikle tavsiye ediyorum!
Tarifin detaylarını paylaşmayı unutmayın; böylece daha fazla kişi bu lezzeti deneyimleyebilir. Afiyet olsun!
Patlıcanlı kıyma yemeği tarifini okuduktan sonra, bu kadar sağlıklı ve lezzetli bir yemeği denemek için sabırsızlanıyorum! Patlıcanın lifli yapısı ve vitamin zenginliği ile birlikte kıymanın tadı ne kadar uyumlu olur acaba? Ayrıca, fırında pişirilmesi, özellikle yaz aylarında daha hafif ve lezzetli bir alternatif sunuyor. Acaba bu tarife eklemek için başka sebzeler de deneyebilir miyim? Özellikle yanına pilav yapmayı düşünüyorsanız, bu yemeğin yanında hangi salata türleri iyi gider? Sofralarımızı renklendirecek bu tarif için elinize sağlık!
Cevap yazPatlıcan ve Kıyma Uyumu
Tohum, patlıcanın lifli yapısı ve vitamin zenginliği gerçekten de kıymanın lezzetiyle harika bir uyum sağlıyor. Patlıcan, yemeğe hem hafiflik hem de derinlik katarken, kıyma da doyuruculuğu artırıyor. Bu kombinasyon, damak tadına hitap eden bir deneyim sunuyor.
Fırınlama Avantajı
Fırında pişirilmesi, özellikle yaz aylarında ağır yemeklerden kaçınmak isteyenler için ideal bir seçenek. Bu yöntem, yemeğin daha az yağla hazırlanmasını sağlarken, sebzelerin doğal tatlarını da ortaya çıkarıyor.
Ek Sebzeler Deneme Fırsatı
Tarife eklemek için çeşitli sebzeleri deneyebilirsiniz. Örneğin, kabak, biber veya domates gibi sebzeler patlıcanla uyumlu bir şekilde yemeğinize zenginlik katabilir. Bu sebzeler, hem lezzet hem de besin değerini artıracaktır.
Yanında Hangi Salatalar?
Yanında pilav yapmayı düşünmüyorsanız, taze bir yeşil salata harika bir seçenek olabilir. Roka, marul ve domates karışımıyla hazırlanan bir salata, yemeğinizi dengeleyerek ferahlatıcı bir tat sunar. Ayrıca, yoğurtlu bir salata da iyi bir alternatif olabilir.
Elinize sağlık, bu tarifle sofralarınızı renklendirmek için sabırsızlanıyorum!