Kahvaltıların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan yumurta, farklı tariflerle sofraları süsler. Bu tariflerden biri de kıymalı yumurtadır. Kıymalı yumurta yapımında dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları vardır. Bu makalede, kıymalı yumurta tarifi detaylı bir şekilde anlatılacaktır. Denemenizi kesinlikle tavsiye ederim.

İlk olarak, derin bir kâsenin içerisine yumurtaları kırıyoruz. Yumurtaları köpürene kadar çırpıyoruz. Çırptığımız yumurtaları bir kenara alıyoruz.

Bir tavaya kıymayı koyup, üzerine çok az su ekleyerek rengi dönünceye kadar pişiriyoruz. Kıymanın suyu tamamen çekildikten sonra tereyağını ekleyip, kıymayı kavuruyoruz. Küçük ve kare doğradığımız domatesi ekleyip, kıymayla birlikte pişiriyoruz.

Daha sonra çırptığımız yumurtaları kıymanın üzerine ekliyoruz ve ocağın altını en kısık seviyeye getiriyoruz. Çok ince kıyılmış maydanoz ve baharatları (tuz, karabiber, pul biber) da ekledikten sonra, yumurtayı ne çok katı ne de çok cıvık olacak şekilde pişiriyoruz.

Ocaktan alacağımız sırada, rendelenmiş kaşar peynirini serpiştiriyoruz. Kıymalı yumurtayı servis tabağına alarak sıcak olarak servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

Kıymalı yumurta yaparken, kıymanın iyi pişmesi ve içerisinde su kalmaması önemlidir. Ayrıca, domatesin de suyunu salmaması için yüksek ateşte hızlıca pişirilmesi gerekir. Tereyağı yerine zeytinyağı da kullanılabilir. Kaşar peyniri, isteğe bağlı olarak eklenebilir veya çıkarılabilir. Kıymalı yumurta, yanında taze ekmek ve bir fincan çay ile servis edildiğinde mükemmel bir kahvaltı öğünü oluşturur.