Kıymalı Cevizli Börek Kıymalı Cevizli Börek, Sabah kahvaltılarında ve akşam yemeklerinin yanında aperatif olarak tüketilen bu lezzet oldukça meşakkatli bir börek çeşididir. Özellikle sabah kahvaltılarında tüketilen kıymalı cevizli börek kalori bakımından oldukça yüksek olduğundan dolayı doyurucudur. Kıyma ve Cevizin aromasıyla bütünleşen börek ağızlarda bambaşka bir lezzet olarak ortaya çıkmaktadır. Özellikle çocukların bayılarak tükettiği kıymalı cevizli börek hazırlanışı emek isteyen bir börek türüdür.
Kıymalı Cevizli Börek Malzemeleri
Hamuru için - 1,5 kg un,
- 1 çay bardağı sıvı yağ,
- 1 çay bardağı yoğurt,
- 1 tatlı kaşığı kadar tuz,
- 2 su bardağı su,
- Tereyağı
İç Malzemeleri İçin- 300 gram orta yağlı kıyma,
- yarım bardak zeytinyağı,
- 1 baş yemeklik doğranmış soğan,
- 3 diş ezilmiş sarımsak,
- 1 tutam kimyon, yenibahar ve tarçın,
- 1 tutam karabiber ve tuz,
- 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz,
- 1 su bardağı çedar rendelenmiş peynir,
Kıymalı Cevizli Börek Hazırlanışı
Bir kap içerisine un koyulur üzerine yukarıda belirtilen ölçülerde sıvı yağı, yoğurt, tuz ve su eklenerek iyice yoğrulur. Bu yoğurma işlemi sırasında hamurun yoğunluğuna göre un veya su eklemesi yapılır. Tam anlamıyla bütünleşerek hamur kıvama gelince üzerine temiz bir bezle örtülerek bir saat kadar şişip mayalanması amacıyla kenarı da bekletilir. Bu arada bir tava içerisine zeytinyağı koyulur ve yağ biraz kızarınca daha önce iri iri doğradığımız soğan eklenerek kavrulmaya başlanır. Soğan biraz yağ içerisinde yumuşamaya başlayınca bu defa orta yağlı kıyma eklenerek karıştırılmaya devam edilir. Akabinde kıyma ve soğan bütünleşince üzerine sarımsak, yenibahar, tarçın, tuz karabiber eklenerek karışımın baharatlar ile bütünleşmesi sağlanır. Pişmeye yakın bir su bardağı kadar iri çekilmiş ceviz içi kıymanın üzerine eklenir ve karışım ile bütünleşmesi sağlanarak harcımız hazır hale gelmiş olur.
Artık hamur ve iç karışım hazır bulunmaktadır. Bu defa hamurumuz limon büyüklüğünde toplar haline getirilerek oklava veya merdane yardımı ile açılır. Akabinde altı yağlanmış tepsinin üzerine hamur eklenir üzerine iç malzememiz koyulur. Sonra tekrardan hamur açılır ve iç malzememiz eklenir. Böylelikle hamur ve iç malzememiz bitinceye kadar bu işlem devam eder. Hazır olan böreğimiz tepside tam anlamıyla hazır olması amacıyla en son el ile tepsinin içine hafifçe bastırılır ve kare şeklinde dilimlere ayrılarak 170 derecelik fırında yaklaşık olarak 25 dakika kadar pişirilir. Pişmeye yakın fırından çıkartılan böreğin üzerine önceden rendelediğimiz peynir dökülerek 5 dakika kadar daha fırında bekletilir. Bu defa peynir tam anlamıyla eriyip böreğe yapışınca bu defa fırından çıkartılır ve servis tabağına iki dilim koyularak servis edilir. Afiyet olsun. Son Güncelleme : 25.11.2018 08:45:29 Kıymalı Cevizli Börek ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. | 0 Yorum Yapılmış "Kıymalı Cevizli Börek" Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin |  | Rüyada Kıymalı Pide Görmek | Rüyada kıymalı pide görmek, rüyayı gören kişinin yıllardır çektiği sıkıntıların sonunda refaha kavuşacağına yorum edilir. Rüyada görülen kıymalı pide sevinçle beklenilen habere yorum edilirken; kişinin umudunu kestikten sonra eline geçecek büyük para... |  | Bulgurlu Kıymalı Köfte | Bulgurlu Kıymalı Köfte, Her mevsim yapılabilecek ancak özellikle de yaz aylarında çok güzel olan bulgurlu kıymalı köfte, oldukça lezzetli olan Türk mutfağının yöresel lezzetleri arasındadır. Bu yemek çeşidi zahmetli gibi görünse de tüm malzemeler ... |  | Kıymalı Börek | Kıymalı Börek, Börek yoğurulup dinlendirilen hamurun yada yufka içerisine ıspanak, peynir ve kıyma harcı konularak çeşitli şekillerde pişirilen hamur işine börek denir. Kol böreği yada kıymalı börek olarak adlandırılan yoğurulmuş hamur yerine hazır y... | .jpg) | Kıyma | Kıyma, geçmişten geleceğe önceki nesillerden çok farklı şekillerde günümüze kadar gelmiş ve devam etmektedir. Bundan yıllar önce yaşayan insanların çoğu eti çiğ yediklerinden dolayı daha kolay ağızda parçalanması için kıyma işlemini ortaya çıkarmışla... |  | Kıyma Çeşitleri | Kıyma çeşitleri, koyun ve dana gibi hayvanların kesimden sonra etlerinin makineden geçirilmesi ile kıyma elde edilir. Protein kaynağı olan hayvanların kesiminden sonra elde edilen ettin tüketilerek vücudun gerekli ihtiyacını sağladığı bilinmektedir. ... | .jpg) | Kıyma Kavurma | Kıyma Kavurma, Birçok kişi tarafından severek tüketilen kıyma kavurması, yapılışı oldukça basit yemekler arasında yer alır ve içerisine lezzeti arttırmak için kullanılacak ek malzemelerle daha da lezzetlenen harika bir tat olabilir. Yapılışı esnasınd... |  | Kıymalı Yemekler | Kıymalı yemekler; yöresel olarak birçok çeşide sahiptir. Ana yemeklerin başında köfte çeşitleri gelse de sebze yemeklerin genelinde kıyma kullanılır. Kuşbaşı et yerine tercih edilen kıyma ile sebze yemekleri yapıldığı gibi köfteli sebze yemekleri de... |  | Kıymalı Sodalı Börek | Kıymalı sodalı börek: Hamur işleri denildiğinde ilk akla gelen şey börektir. Börek denildiğinde ise kıymalı veya peynirli börek akla gelir. Biz bayanlar börek çeşitlerine her gün başka bir boyut kazandırmakta üstümüze yoktur. Bir çoğumuz hamur açıp b... | .jpg) | Kıymalı Pide | Kıymalı Pide, yöresel yemeklerimizdendir. Hazırlanması kolay olmayan bir yemektir. Kısaca malzemeleri; yarım yağlı kıyma, soğan, domates, kırmızı ve yeşil biber, maydanoz, sarımsak, baharat eklenip harmanlanarak iç hazırlanır. Önceden yoğurulup mayal... |  | Fırında Kıymalı Patlıcan | Fırında Kıymalı Patlıcan, Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden olan fırında kıymalı patlıcan oldukça lezzetli bir yemek çeşididir. Gaziantep yöresinde misafirler ağırlanırken sürekli yapılan bir ana yemek olan fırında kıymalı patlıcan yapımı oldu... |  | Kıymalı Kebap | Kıymalı kebap, özel günleriniz için özel bir yemek yapmak istiyorsanız kıymalı kebabı deneyebilirsiniz. Muhteşem bir görsele sahip olan kıymalı kebap hem sunum olarak hem de lezzet olarak damaklarda unutulmayacak bir tat bırakacak. Misafirlerinizi kı... |  | Beşamel Soslu Kıymalı Fırın Makarna | Beşamel soslu kıymalı fırın makarna, Makarna hem çocukların hemde yetişkinlerin çok severek tükettiği bir yiyecek. Salçalısı, yoğurtlusu yada böyle fırında rahatlıkla yapılan bir yemek ve çok ta sevilen bir yemektir. Klasik makarna dışında artık fırı... | | | Rüyada Kıymalı Pide Görmek | | Bulgurlu Kıymalı Köfte | | Kıymalı Börek | | Kıyma | | Kıyma Çeşitleri | | Kıyma Kavurma | | Kıymalı Yemekler | | Kıymalı Sodalı Börek | | Kıymalı Pide | | Fırında Kıymalı Patlıcan | | Kıymalı Kebap | | Beşamel Soslu Kıymalı Fırın Makarna | | Kıymalı Menemen | | Fırında Kıymalı Biber Dolması | | Kıymalı Pide Hamuru | | Kıymalı Yufka Böreği | | Kıymalı Cevizli Börek | | Fırında Kıymalı Makarna | | Kıymalı Taze Fasulye | | Kıymalı Tepsi Böreği | | Kıymalı Mantar | | Kıymalı Lahana Sarması | | Kıymalı Çiğ Börek | | Kıymalı Makarna Sosu | | Patatesli Kıymalı Börek | | Kıymalı Yoğurtlu Makarna | | Fırında Kıymalı Sigara Böreği | | Fırında Kıymalı Börek | | Kıymalı Erişte | | Kıymalı Gül Böreği | Popüler İçerik | Kıymalı Menemen Kıymalı Menemen, yapımı oldukça kolay olurken; ailemiz tarafından sevilerek tüketilir. Kıymalı menemen hem sabah kahvaltılarda hem de akşam yemeklerin... | Fırında Kıymalı Biber Dolması Fırında kıymalı biber dolması, Dolma Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden bir tanesidir. Dolmanın her çeşidini hem çok severiz hemde çok yaparız... | Kıymalı Pide Hamuru Kıymalı Pide Hamuru, oldukça iyi mayalanması gerekir. Eğer iyi mayalanmaz ise kıymalı pide oldukça sert olur. Ayrıca hamurun kenarları da kabarık bıra... | Kıymalı Yufka Böreği Kıymalı yufka böreği, yapılan böreklerin içerisinde en çok sevilen çeşitlerinden birisidir. Bu tarifi hem hazır yufka ile hemde evde yapacağımız hamur... | Fırında Kıymalı Makarna Fırında kıymalı makarna, Yurdumuzun pek çok yöresinde yapılabilen bir yemektir. Özellikle bir yöreye aittir diyemeyiz. Fakat Batıda daha çok yapılmakt... | Kıymalı Taze Fasulye Kıymalı Taze Fasulye, Taze fasulye, B2, A, B1 ile C vitaminleri yönünden oldukça zengin bir sebze türüdür. Taze fasulye vücudun kuvvetlenmesini sağlar... | |