Kıymalı krep sarma, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak sunulabilen bu lezzet, özellikle misafir sofralarının vazgeçilmezidir. Krep, ince bir hamur olarak hazırlanırken, iç harcı genellikle kıyma ile zenginleştirilir. Bu yazıda, kıymalı krep sarma tarifini, malzemelerini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.
Malzemeler
Kıymalı krep sarma için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır: - 2 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 2,5 su bardağı süt
- 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Maydanoz (isteğe bağlı, doğranmış)
- Yağ (kızartmak için)
Krep Hamurunun Hazırlanması
Kıymalı krep sarma için ilk adım, krep hamurunu hazırlamaktır. Krep hamurunun yapımı oldukça basittir: - Bir kapta un, süt ve yumurtayı karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Hamurun içine tuz ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Hamurun dinlenmesi için yaklaşık 15-20 dakika bekletin.
Kıymalı Harcın Hazırlanması
Kıymalı harç, krepin iç kısmını oluşturur. Harcın hazırlanışı aşağıdaki gibidir: - Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyin.
- Soğanlar pembeleşene kadar kavurun, ardından kıymayı ekleyin.
- Kıyma tamamen pişene kadar kavurmaya devam edin.
- İsteğe bağlı olarak doğranmış sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
- Son olarak, doğranmış maydanozu ekleyerek harcı ocaktan alın.
Krepların Pişirilmesi
Krepleri pişirmek için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: - Yeterli miktarda yağ ile tavayı ısıtın.
- Dinlenmiş krep hamurundan bir kepçe alarak tavaya dökün ve iyice yayılmasını sağlayın.
- Krebin altı altın rengi alana kadar pişirin, ardından çevirin ve diğer tarafını da pişirin.
- Tüm hamuru bu şekilde pişirin.
Kıymalı Krep Sarmanın Hazırlanması
Pişen krepleri kıymalı harç ile doldurmak için: - Bir krep alın ve ortasına yeterli miktarda kıymalı harç koyun.
- Krepi iki yanından kapatın ve sarmaya başlayın.
- Tüm krepleri bu şekilde sararak hazırlayın.
Servis Önerileri
Kıymalı krep sarmalarınızı sıcak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya domates sosu ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte şık bir sunum yapabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Kreplerin daha yumuşak olmasını isterseniz, hamura biraz daha süt ekleyebilirsiniz.- Kıymalı harcınıza sebzeler de ekleyerek zenginleştirebilirsiniz; örneğin, rendelenmiş havuç veya doğranmış biber gibi.- Kıymalı krep sarma, dondurucuda saklanabilir. Pişirdikten sonra hava geçirmez bir kapta dondurabilirsiniz. İhtiyacınız olduğunda, fırında ısıtarak tüketebilirsiniz. Sonuç olarak, kıymalı krep sarma hem lezzetli hem de pratik bir tariftir. Aile yemekleri veya özel davetlerde tercih edilebilir. Bu tarif ile hem gözlerinizi hem de damak tadınızı şenlendirebilirsiniz. |
.jpg "Kıymalı Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Yumurta Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Makarna Sosu Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kıymalı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Mantar Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıyma Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Kıymalı krep sarma, hem lezzetiyle hem de doyuruculuğuyla mükemmel bir seçenek. Krep hamurunun hazırlanışı ve kıyma harcının pişirilmesi aşamaları oldukça pratik. Özellikle çocukların da severek tüketebileceği bir yemek olması, ailece hoş vakit geçirebileceğimiz bir aktivite sunuyor. Kıyma harcının içine eklenen sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmesi, lezzeti daha da artırıyor. Denemek için sabırsızlanıyorum, özellikle sarımsaklı yoğurt ile servis etmek harika bir fikir! Daha önce hiç denemediyseniz, bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
Cevap yazMerhaba Cerib,
Yorumun için teşekkür ederim! Kıymalı krep sarma gerçekten de hem lezzetli hem de pratik bir tarif. Aileyle birlikte hazırlanması, özellikle çocukların bu sürece katılması çok keyifli bir deneyim sunuyor. Krep hamurunun hazırlanması ve kıyma harcının pişirilmesi aşamaları, mutfakta vakit geçirmeyi sevenler için oldukça eğlenceli.
Eklenen sebzeler ve baharatlar, yemeğin lezzetini artırarak daha zengin bir tat profili oluşturuyor. Sarımsaklı yoğurt ile servis etme fikrin de harika! Bu, yemeği daha da özel kılar. Denemek için sabırsızlanıyorsan, kesinlikle pişirirken keyif alacağını düşünüyorum. Afiyet olsun!