Kıymalı Patates Oturtma Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Patates Oturtma:

Yemek yapmanın en kolay yöntemlerini deneyen ve sevenler için ideal bir yemektir kıymalı patates oturtma. Kalabalık ailelerin vazgeçilmez menüleri arasında yer almaktadır. Hazırlanışı oldukça basit ve pratik olan bu yemeğin yemesi de bir hayli zevklidir. Hemen hemen herkesin bildiği bu yemek, istenirse çiğ istenirse de kızartılmış patatesten hazırlanabilir. Benim çocukluğumdan hatırladığım ve severek tükettiğim kıymalı patates oturtmayı canım anneannem kuzine sobanın fırınında yapardı. Ben de ondan öğrendiğim kadarıyla sık sık yapıyorum. Sizler de denediğinizde emin olun çok beğenecek ve sıkça hazırlayıp yiyeceksiniz. Ayrıca çocuklarımızın severek yiyeceği bir yemektir. Dilerseniz kıymalı patates oturtmayı şık bir şekilde servis yaparak misafirlerinize bile ikram edebilirsiniz. Özellikle çalışan bayanlar için işten geç gelip kısa sürede ne pişirebilirim sorusuna da iyi bir alternatiftir. Sizler de bu enfes lezzeti deneyip tatmak isterseniz, paylaştığım tarife uymanız yeterli olacaktır.

Kıymalı Patates Oturtma İçin Gereken Malzemeler:

5 adet iri patates,
300 gram kıyma,
2 adet kuru soğan,
2 adet sivri biber,
2 adet domates,
1 yemek kaşığı biber salçası,
1 çay bardağı zeytinyağı,
5 diş sarımsak,
1 tatlı kaşığı pul biber,
1 çay kaşığı karabiber,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 demet maydanoz,
1,5 su bardağı sıcak su,
5-6 adet çeri domates,
1 yemek kaşığı tereyağı,

Kıymalı Patates Oturtma Nasıl Yapılır?

Öncelikle patateslerin kabuklarını soyup 1 santim kalınlığında ve yarım ay şeklinde doğruyoruz. Dilerseniz halka halka da doğrayabilirsiniz. Daha sonra biz kıyma harcını hazırlarken patateslerin kararmaması için suda bekletiyoruz. Ayrı bir yerde tavaya zeytinyağı ve küp doğradığımız kuru soğanları koyup ocağın üzerine alıyoruz. Ardından sivri biberleri de ince ince kıyıp kavuruyoruz. Soğan ve biberler kavrulunca kıymayı ekliyoruz. Kıymanın rengi değişip kavrulunca kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesi ilave ediyoruz.

Daha sonra ince ince kıydığımız sarımsakları ekleyip biber salçasını ilave ediyoruz. Karıştırarak kavurduğumuz kıymalı harcın içerisine son olarak pul biber, karabiber, tuz ve ince kıydığımız maydanozu ekleyip karıştırıyoruz. Hazırladığımız kıymalı harcı ocaktan indirip patateslerin suyunu süzüyoruz. Suyunu süzdüğümüz patatesleri tereyağı sürdüğümüz fırın tepsisine tek sıra halinde diziyoruz. Ardından hazırladığımız harcı patateslerin üzerine her yerine eşit gelecek şekilde seriyoruz. Daha sonra üzerine çeri domatesleri serpiştirip 1,5 su bardağı sıcak suyu tepsinin kenarından yavaşça ekliyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında yaklaşık yarım saat pişiriyoruz. Pişirdiğimiz kıymalı patates oturtmayı pilav ve ayran eşliğinde sıcak servis yapabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Ekstra Bilgiler:

Kıymalı patates oturtma, besleyici ve doyurucu bir yemektir. İçerisindeki patates, karbonhidrat ve lif açısından zengin olup, kıyma ise protein kaynağıdır. Bu yemek, özellikle çocukların beslenme düzeninde önemli bir yer tutabilir. Ayrıca, kıymalı patates oturtma üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Bu tarif, hafta içi hızlı ve pratik bir akşam yemeği seçeneği olarak değerlendirilebilir. Yanında yeşil salata veya cacık ile tamamlayabilirsiniz. Alternatif olarak, yemeği fırına vermeden önce üzerine biraz tereyağı parçaları ekleyerek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.