Kıymalı kapuska tarifi nasıl yapılır?

Kıymalı kapuska, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Genellikle lahana, kıyma ve çeşitli sebzelerin bir araya gelmesiyle hazırlanır. Bu yemek, hem lezzetli hem de doyurucudur; ayrıca ekonomik bir yemek seçeneği sunar. Aşağıda kıymalı kapuska tarifinin nasıl yapılacağına dair detaylı bir rehber bulabilirsiniz.

1. Lahananın Hazırlığı:

Lahanayı temizleyip, dış yapraklarını ayıklayın. Ardından, lahanayı ortadan ikiye bölün ve ince ince doğrayın.

2. Sebzelerin Hazırlığı:

Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Havuçları rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın.

3. Kıymanın Pişirilmesi:

Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Öncelikle doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.

4. Sebzelerin Eklenmesi:

Kıymanın üzerine rendelenmiş havuçları ve doğranmış sarımsakları ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha kavurun. Eğer domates kullanıyorsanız, doğranmış domatesleri veya domates salçasını da ekleyin.

5. Lahananın Eklenmesi:

Hazırladığınız lahanayı tencereye ekleyin ve karıştırın. Lahananın üzerine tuz, karabiber ve pul biberi serpin.

6. Pişirme:

Tencereye 2 su bardağı su veya et suyunu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Lahanalar yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.

Kıymalı kapuska, sıcak olarak servis edilmelidir. Üzerine ince doğranmış maydanoz serperek süsleyebilirsiniz. Yanında pilav veya yoğurt ile servis etmek, lezzetini artıracaktır.

Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Kıymalı kapuska, aile yemeklerinde veya misafir sofralarında rahatlıkla tercih edilebilecek bir yemektir. Afiyet olsun!