1 kilo kıymaya kaç domates eklenmeli?

Kıymalı domates sosunda lezzet dengesini kurmak için ideal domates miktarı, yemeğin türüne ve kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterir. Kıvam ve aroma açısından en uygun oranlar, kişisel tercihleriniz ve yapacağınız yemeğin özellikleri dikkate alınarak belirlenmelidir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Domates Sosu İçin Genel Ölçü

Genel olarak, 1 kilo kıyma için ortalama 4-6 adet orta boy domates (yaklaşık 1-1.5 kg) kullanılması tavsiye edilir. Bu miktar, hem lezzet dengesini sağlar hem de sosun kıvamını ideal hale getirir. Ancak bu ölçü, yapacağınız yemeğin türüne ve kişisel tercihlerinize göre değişiklik gösterebilir.

Domates Miktarını Etkileyen Faktörler

Yapılan Yemek Türü: Kıymalı makarna sosu gibi daha sulu bir yemek için domates miktarını artırabilirsiniz. Kıymalı börek veya dolma içi gibi daha kuru tariflerde ise daha az domates kullanılabilir.
Domatesin Türü ve Lezzeti: Salçalık veya etli domatesler daha yoğun bir lezzet verdiğinden daha az kullanılabilir. Sulu ve daha hafif domateslerde miktar artırılabilir.
Kişisel Tercihler: Daha ekşi ve domates tadının belirgin olduğu bir lezzet istiyorsanız domates miktarını artırın. Daha yoğun et tadı sevenler için daha az domates uygun olabilir.
Domates Salçası Kullanımı: Eğer domates salçası da ekliyorsanız, taze domates miktarını biraz azaltabilirsiniz, çünkü salça yoğun bir domates aroması sağlar.

Örnek Tarif ve Ölçüler

Klasik bir kıymalı domates sosu için:

1 kg kıyma
5 adet orta boy domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
2 adet orta boy soğan
Baharatlar (tuz, karabiber, pul biber vb.)
Sıvı yağ

Domatesleri rendeleyerek veya küp küp doğrayarak kıymayla birlikte pişirin. Domatesler suyunu salıp çektikçe, gerekirse biraz su ekleyerek sos kıvamını ayarlayabilirsiniz.

Püf Noktaları

Domatesleri rendeleyerek kullanmak, sosun daha pürüzsüz bir kıvam almasını sağlar.
Domatesleri soyduktan sonra kullanmak, sosun daha hoş bir görünüm ve kıvam kazanmasına yardımcı olur.
Domateslerin fazla sulu olması durumunda, pişirme süresini biraz uzatarak fazla suyunu çekmelerini sağlayın.
Lezzet derinliği için domatesleri kıymayla birlikte uzun süre kısık ateşte pişirmek faydalı olacaktır.

Sonuç olarak, 1 kilo kıyma için 4-6 adet domates iyi bir başlangıç noktasıdır, ancak damak zevkinize göre bu miktarı ayarlamaktan çekinmeyin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap