3 yufkadan yapılan kıymalı tepsi böreği tarifi nedir?

3 Yufkadan Yapılan Kıymalı Tepsi Böreği Tarifi

Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve çeşitli malzemelerle hazırlanabilir. Bu makalede, pratik bir şekilde 3 yufka kullanarak yapılan kıymalı tepsi böreğinin tarifi ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Böreği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 3 adet yufka
• 300 gram kıyma (isteğe bağlı olarak dana veya kuzu kıyması kullanılabilir)
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Susam (isteğe bağlı, üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Böreği hazırlamak için öncelikle iç harcını hazırlamak gerekmektedir. Kıymalı harcın yapılışı şu şekilde gerçekleştirilir:

• Soğanı ve yeşil biberi küçük küçük doğrayın.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
• Ardından doğranmış yeşil biberi ve kabukları soyulmuş doğranmış domatesi ekleyin.
• Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek harcı birkaç dakika daha pişirin.
• Hazırlanan iç harcı soğumaya bırakın.

Böreğin Yapımı

Böreğin katmanlarının oluşturulması için şu adımları izleyin:

• Tepsiyi yağlayın. (Daha iyi bir lezzet için tereyağı da kullanılabilir)
• Yufkaların birini tepsiye serin ve üzerine biraz sıvı yağ sürün.
• İkinci yufkayı da aynı şekilde serin ve üzerine yağ sürün.
• Hazırlanan kıymalı harcı, yufkanın üzerine eşit bir şekilde yayın.
• Üçüncü yufkayı da üzerini kapatacak şekilde yerleştirin.
• Yufkayı iyice bastırın ve üzerini yağlayın.

Pişirme Aşaması

Böreğin pişirilmesi için şu adımları takip edin:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
• Fırından çıkan böreği dilimleyin ve sıcak servis yapın.

Servis Önerileri

Kıymalı tepsi böreği, yanında yoğurt veya ayran ile servis edilebilir. Ayrıca, salata ile birlikte sunulduğunda daha da lezzetli bir öğün haline gelir.

Sonuç

3 yufkadan yapılan kıymalı tepsi böreği, kolay hazırlanması ve lezzeti ile hem misafirler hem de aile yemekleri için ideal bir seçenektir. Bu tarif ile hem geleneksel bir lezzeti deneyimlemiş olacaksınız hem de mutfakta keyifli vakit geçireceksiniz. Afiyet olsun!