Milföy hamuruyla yapılabilecek kıymalı börek tarifleri neler?

Milföy hamuru, pratik ve lezzetli yemeklerin hazırlanmasında sıklıkla kullanılan bir malzemedir. Özellikle kıymalı börek gibi atıştırmalıklar, hem çay saatlerinde hem de ana yemek olarak tercih edilmektedir. Bu makalede, milföy hamuruyla yapılabilecek çeşitli kıymalı börek tariflerini inceleyeceğiz.

1. Klasik Kıymalı Milföy Böreği

Bu tarif, en yaygın ve sevilen milföy böreği tariflerinden biridir. Kıymalı harcın milföy hamuruyla buluşması, lezzetli bir atıştırmalık ortaya çıkarır.

• Malzemeler:
  • 6 adet milföy hamuru
  • 300 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 adet yumurta (üzeri için)
  • Yeterince tuz ve karabiber
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Hazırlık:
  • Öncelikle, soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
  • Kıyma ekleyerek, rengi değişene kadar pişirin.
  • Tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın ve harcı soğumaya bırakın.
  • Milföy hamurlarını açarak, ortalarına kıymalı harçtan koyun.
  • Kenarlarını kapatıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  • Üzerine çırpılmış yumurta sürerek, 180 derece önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirin.

2. Patatesli Kıymalı Milföy Böreği

Patates ile zenginleştirilmiş bu tarif, hem doyurucu hem de lezzetlidir.

• Malzemeler:
  • 6 adet milföy hamuru
  • 250 gram kıyma
  • 2 adet orta boy patates
  • 1 adet soğan
  • Yeterince tuz ve baharatlar (kırmızı biber, karabiber)
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta (üzeri için)
• Hazırlık:
  • Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun.
  • Kıyma ekleyin ve pişirin.
  • Haşlanmış ve ezilmiş patatesi ekleyerek karıştırın.
  • Tuz ve baharatları ekleyin, karıştırdıktan sonra soğumaya bırakın.
  • Milföy hamurlarını açın, ortalarına harçtan koyun ve kenarlarını kapatın.
  • Üzerine yumurta sürerek, 190 derece fırında pişirin.

3. Baharatlı Kıymalı Milföy Böreği

Baharatlarla zenginleştirilmiş bir kıymalı börek arıyorsanız, bu tarif tam size göre!

• Malzemeler:
  • 6 adet milföy hamuru
  • 300 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Yeterince tuz ve karabiber
  • 1 adet yumurta (üzeri için)
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Hazırlık:
  • Soğanı kavurup kıymayı ekleyin ve pişirin.
  • Kimyon, pul biber, tuz ve karabiber ekleyin.
  • Milföy hamurlarını açarak harçtan koyun ve kapatın.
  • Üzerine yumurta sürerek, 180 derece fırında pişirin.

Ekstra Bilgiler

Milföy hamuruyla yapılan kıymalı börekler, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, yeşil biber, domates veya mantar ekleyerek harcınızı çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca, böreklerinizi fırın yerine tavada da pişirerek çıtır çıtır bir lezzet elde edebilirsiniz. Her tarifte dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, milföy hamurunun doğru şekilde açılması ve harcın dengeli bir şekilde yerleştirilmesidir. Bu sayede, böreklerinizin görünümü ve lezzeti oldukça tatmin edici olacaktır.

Sonuç

Kıymalı milföy börekleri, pratik tarifler arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Yukarıda verilen tarifler, hem lezzetli hem de kolay bir şekilde hazırlanabilir. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu börekler, çay saatlerinin vazgeçilmezi olacaktır. Afiyet olsun!