Kıymalı mantarlı makarna sosu nasıl yapılır?

Kıymalı mantarlı makarna sosu, zengin lezzeti ve doyurucu yapısıyla hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanan bir yemektir. Bu sos, özellikle makarna yemeklerinin vazgeçilmez tamamlayıcısıdır. İşte adım adım kıymalı mantarlı makarna sosu yapımı hakkında detaylı bilgi.

1. Soğan ve Sarımsak Hazırlığı:- Öncelikle soğanı ince ince doğrayın.- Sarımsakları da ezin veya ince doğrayın. 2. Mantarların Hazırlığı:- Mantarları temizleyin ve dilimleyin.- Mantarların pişerken su bırakmaması için, mümkünse taze mantar kullanın. 3. Kıymanın Pişirilmesi:- Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın.- Doğradığınız soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.- Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma tamamen pişene kadar karıştırarak kavurun. 4. Mantarların Eklenmesi:- Kıyma piştikten sonra dilimlenmiş mantarları ekleyin.- Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. 5. Salça ve Baharatların Eklenmesi:- Mantarlar piştikten sonra domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. 6. Sosun Kıvamlandırılması:- 1 su bardağı su veya et suyunu ekleyin.- Sosun kıvamı için 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.

Kıymalı mantarlı sosu, tercihinize göre çeşitli makarna türleriyle servis edebilirsiniz. Spagetti, penne veya farfalle gibi makarnaları kullanabilirsiniz. Sosun üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpmek, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, taze otlar (maydanoz veya fesleğen) ile süsleyerek sunumunuzu renklendirebilirsiniz.