Soğansız Kıymalı Yemek Tarifleri
Soğan tüketmeyi sevmeyen, alerjisi olan veya evde soğan kalmadığında bile lezzetli kıymalı yemekler yapmak mümkündür. Soğanın yerini doldurabilecek baharatlar, sebzeler ve pişirme teknikleriyle birbirinden nefis tarifler hazırlayabilirsiniz. İşte denenmiş, soğansız kıymalı yemek önerileri:
1. Soğansız Kıymalı Patates Yemeği
- Malzemeler: 500 gr kıyma, 4-5 orta boy patates, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı kırmızı biber, 1 çay kaşığı karabiber, tuz, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 su bardağı sıcak su.
- Yapılışı: Sıvı yağı tencereye alıp kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun. Sarımsakları ezerek ilave edin, 1 dakika daha kavurun. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın. Baharatları ve küp küp doğranmış patatesleri ekleyin. Sıcak suyu ilave edip patatesler yumuşayana kadar pişirin.
2. Soğansız Kıymalı Bezelye
- Malzemeler: 400 gr kıyma, 500 gr taze veya dondurulmuş bezelye, 1 havuç, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı nane, 3 yemek kaşığı zeytinyağı.
- Yapılışı: Zeytinyağını tencerede kızdırın, kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Küp küp doğranmış havucu ekleyip 3-4 dakika daha kavurun. Salçayı ilave edip karıştırın. Bezelyeleri ekleyin, baharatları serpin ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip bezelyeler yumuşayana kadar pişirin.
3. Soğansız Kıymalı Ispanak
- Malzemeler: 500 gr kıyma, 1 kg ıspanak, 2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, tuz, 1 limonun suyu, 3 yemek kaşığı sıvı yağ.
- Yapılışı: Sıvı yağda kıymayı kavurun. Ezilmiş sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın. Yıkanmış ve doğranmış ıspanakları ekleyin. Ispanaklar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Baharatları ve limon suyunu ekleyip 5 dakika daha pişirerek servis yapın.
4. Soğansız Kıymalı Karnabahar
- Malzemeler: 400 gr kıyma, 1 orta boy karnabahar, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı kırmızı biber, tuz, karabiber, 1 çay kaşığı kekik, 3 yemek kaşığı zeytinyağı.
- Yapılışı: Karnabaharı çiçeklerine ayırıp haşlayın. Ayrı bir tavada zeytinyağı ile kıymayı kavurun. Salça ve baharatları ekleyip karıştırın. Haşlanmış karnabaharları ekleyip 5-6 dakika daha pişirerek servis edin.
5. Soğansız Kıymalı Makarna Sosu
- Malzemeler: 300 gr kıyma, 1 kutu rendelenmiş domates (400 gr), 2 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı fesleğen, 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, 2 yemek kaşığı zeytinyağı.
- Yapılışı: Zeytinyağında kıymayı kavurun. Ezilmiş sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar pişirin. Rendelenmiş domatesi ve baharatları ekleyip kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Haşlanmış makarnanızın üzerine dökerek servis yapın.
Soğan Yerine Kullanılabilecek Lezzet Vericiler:
- Sarımsak: Soğanın keskinliğini dengelemek için mükemmel bir alternatiftir.
- Kereviz sapı: Hafif acımsı tadıyla derin bir aroma katar.
- Havuç: Doğal tatlılığıyla yemeğin lezzetini zenginleştirir.
- Baharatlar: Kimyon, kekik, nane, kırmızı biber gibi baharatlar lezzet katmanı oluşturur.
- Salça: Domates veya biber salçası hem renk hem de tat verir.
Bu tariflerle soğan olmadan da doyurucu ve lezzetli kıymalı yemekler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Kıymalı Mantar Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Fırında Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Zeytinyağlı Kıymalı Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Makarna Sosu Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıyma Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
.webp "Kıymalı Kabak Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
