Kıymalı poğaça mayasız nasıl yapılır?

Kıymalı poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu mayasız tarif, çay saatleri ve misafirlikler için ideal bir atıştırmalık sunar. Detaylı hazırlık aşamaları ile bu nefis poğaçanın nasıl yapıldığını keşfedin.

07 Haziran 2025

Kıymalı Poğaça Mayasız Nasıl Yapılır?


Kıymalı poğaça, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Genellikle hamur işi olarak bilinen bu lezzet, özellikle çay saatlerinde ve misafirliklerde tercih edilir. Bu makalede, mayasız kıymalı poğaça yapımının detaylarına odaklanacağız.

Malzemeler


Kıymalı poğaça yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:
  • 2 su bardağı un
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 adet yumurta (bir kısmı üzeri için ayrılacak)
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 250 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • Karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


1. Kıymalı Harcın Hazırlanması - Öncelikle kıymalı harcı hazırlamak için bir tavada, ince doğranmış soğanı sıvı yağ ile pembeleşene kadar soteleyin. - Üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma iyice pişene kadar karıştırın. - Karabiber ve pul biber ekleyerek tatlandırın. - İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu da ekleyin ve harcı soğumaya bırakın.

2. Hamurun Hazırlanması - Derin bir kapta un, tuz, kabartma tozu ve sıvı yağı karıştırın. - Ardından yoğurt ve yumurtayı ekleyin. - Hamuru yoğurun, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam elde edene kadar yoğurmaya devam edin. - Hamuru 10-15 dakika dinlendirin.

3. Poğaçaların Şekillendirilmesi - Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. - Her bir parçayı avuç içinde açarak içine kıymalı harç koyun. - Hamuru kapatıp yuvarlayarak şekil verin.

4. Pişirme İşlemi - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin. - Pişirme süresi genellikle 20-25 dakika arasında değişmektedir.

Servis Önerileri

Kıymalı poğaçalar sıcak olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, farklı baharatlar ekleyerek tarife kendi damak zevkinizi yansıtabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Hamurda kullanılan unun kalitesi, poğaçaların dokusunu etkileyebilir. Yüksek proteinli un kullanmak, daha iyi bir sonuç elde etmenizi sağlar.- Kıymalı harcı daha zengin hale getirmek için, mantar veya biber eklemeyi düşünebilirsiniz.- Poğaçaları dondurmak isterseniz, pişirmeden önce dondurmanız en iyi yöntemdir. Pişirdikten sonra dondurmak, dokusunu olumsuz etkileyebilir.

Sonuç olarak, mayasız kıymalı poğaça tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık alternatifi sunmaktadır. Misafirlerinizi etkilemek ve çay saatlerinizi zenginleştirmek için bu tarifi deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kıymalı Semizotu Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Semizotu Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Taze Fasulye Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Taze Fasulye Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Mantar Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Mantar Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Patates Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Patates Köftesi Tarifi ve Malzemeleri