Fırında kremalı karnabahar ve kıyma tarifi nedir?

Fırında kremalı karnabahar ve kıyma, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunan, özellikle kış aylarında tercih edilen bir tariftir. Bu yemek, karnabaharın besin değerleri ile kıymanın protein içeriğini birleştirerek dengeli bir öğün oluşturur. Aşağıda, bu yemeğin tarifini ve hazırlanışını detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

Malzemeler

Bu tarifi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:

• 1 adet orta boy karnabahar
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 su bardağı krema
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

1. Karnabaharın Hazırlanması - Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve bol tuzlu suda haşlayın. Karnabaharın yumuşaması için yaklaşık 5-7 dakika yeterlidir. - Haşlanan karnabaharları süzün ve bir kenara alın.

2. Kıymanın Hazırlanması - Bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar kavurun. - Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma tamamen pişene kadar kavurun. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin.

3. Kremalı Sosun Hazırlanması - Başka bir kapta kremayı ve sütü karıştırın. İsteğe bağlı baharatları ekleyin (örneğin, muskat cevizi).

4. Yemeğin Birleştirilmesi - Fırın tepsisine önce haşlanmış karnabaharları yerleştirin. Üzerine kıymalı karışımı ekleyin. - Son olarak kremalı sosu dökün ve üzerini rendelenmiş kaşar peyniri ile kaplayın.

5. Pişirme Aşaması - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Fırında kremalı karnabahar ve kıyma yemeğini sıcak servis etmeyi unutmayın. Üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştirerek dekoratif bir sunum yapabilirsiniz. Bu yemek, yanında yeşil salata veya yoğurt ile birlikte sunulduğunda daha lezzetli olacaktır.

Besin Değerleri

Fırında kremalı karnabahar ve kıyma, zengin besin profili ile dikkat çeker. Karnabahar, düşük kalorili bir sebze olmasına rağmen lif, vitamin C ve K açısından zengindir. Kıyma ise kaliteli protein kaynağıdır. Krema ve süt, yemeğe kremamsı bir doku kazandırırken, aynı zamanda kalsiyum alımını artırır.

Sonuç

Fırında kremalı karnabahar ve kıyma tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunarak sofralarınızı zenginleştirecek bir yemektir. Aile ve arkadaşlarınızla paylaştığınızda, bu yemeğin tadını çıkarırken sağlıklı bir beslenme alışkanlığı da kazanmış olacaksınız. Bu tarifi deneyerek, hem damak zevkinizi hem de beslenmenizi destekleyebilirsiniz.