Fırında beşamel soslu makarna nasıl hazırlanır?

Fırında beşamel soslu makarna, hem lezzeti hem de görünümüyle dikkat çeken bir yemektir. Genellikle kalabalık misafir yemeklerinde tercih edilen bu tarif, kolayca hazırlanabilir ve farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. İşte fırında beşamel soslu makarna hazırlamanız için gereken malzemeler ve adım adım tarif.

Fırında beşamel soslu makarna için gerekli malzemeler şunlardır:

• Makarna (tercihen penne veya fusilli) - 500 gram
• Beşamel sos için:

• Un - 50 gram
• Tereyağı - 50 gram
• Süt - 500 ml
• Tuz - 1 tatlı kaşığı
• Karabiber - 1 çay kaşığı
• Muskat rendesi (isteğe bağlı) - bir tutam

• Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri - 100 gram
• İsteğe bağlı olarak ek malzemeler:

• Haşlanmış sebzeler (brokoli, karnabahar, havuç vb.)
• Şarküteri ürünleri (sucuk, pastırma vb.)
• Baharatlar (kuru nane, kekik vb.)

Fırında beşamel soslu makarna hazırlamak için izlenecek adımlar aşağıda verilmiştir:

İlk olarak, makarnaları kaynar tuzlu suda al dente (dişe gelir) kıvamda haşlayın. Makarna haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara alın.

Beşamel sosu hazırlamak için; tereyağını bir tencerede eritin, üzerine unu ekleyin ve hafifçe kavurun. Unun kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra yavaş yavaş sütü ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Sos koyulaşana kadar pişirin ve tuz, karabiber, muskat ile tatlandırın.

Haşlanan makarnaları geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün ve iyice karıştırarak makarnaların sosla buluşmasını sağlayın. Eğer isterseniz, haşlanmış sebzeleri veya şarküteri ürünlerini de ekleyebilirsiniz.

Karışımı fırın kabına dökün ve üzerini rendelenmiş kaşar peyniri ile kaplayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Fırından çıkan beşamel soslu makarnayı dilimleyerek sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak yanında yeşil salata ile sunabilirsiniz.