Kıymalı bulgurlu köfte tarifi nasıl hazırlanır?


08 Haziran 2025

Kıymalı Bulgurlu Köfte Tarifi Nasıl Hazırlanır?


Kıymalı bulgurlu köfte, Türk mutfağının sevilen ve zengin lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu bir yemek seçeneği sunan bu köfte tarifi, özellikle aile yemeklerinde veya misafir sofralarında sıklıkla tercih edilmektedir. Aşağıda kıymalı bulgurlu köfteyi hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılış aşamaları yer almaktadır.

Malzemeler


  • 500 gram kıyma
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1/2 çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (isteğe bağlı, ince kıyılmış)

Hazırlık Aşaması


1. Bulguru Hazırlama: İnce bulguru bir kaba koyun ve üstüne sıcak su ekleyerek yaklaşık 15-20 dakika kadar bekletin. Bulgurlar suyu çekerek yumuşayacaktır.

2. Kıymayı Hazırlama: Bir kaba kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin.

3. Malzemeleri Birleştirme: Yumuşayan bulguru ekleyin ve tüm malzemeleri iyice yoğurun. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edin. Bu aşamada isteğe bağlı olarak nar ekşisi ve ince kıyılmış maydanozu da ekleyebilirsiniz.

4. Köfte Şekillendirme: Elde ettiğiniz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinde yuvarlayın. Ardından köfteleri hafifçe oval şekil vererek şekillendirin.

5. Pişirme: Hazırlanan köfteleri önceden ısıtılmış bir tavada veya ızgarada pişirin. Her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirmeye özen gösterin. Alternatif olarak, fırında da pişirebilirsiniz.

6. Servis: Pişen köfteleri sıcak olarak, yanında yeşil salata veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, köftelerin üzerine limon sıkarak lezzetlendirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Kıymalı bulgurlu köfte, farklı baharatlar eklenerek kişiselleştirilebilir. Kimyon, kekik gibi baharatlar, köftenin lezzetini zenginleştirebilir.- Köftelerin içine sebzeler (örneğin rendelenmiş havuç veya kabak) ekleyerek daha besleyici hale getirmek mümkündür.- Kıymalı bulgurlu köfte, derin dondurucuda saklanabilir. Pişirmeden önce köfteleri dondurup, ihtiyacınıza göre çıkararak pişirebilirsiniz.

Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunarak, sofralarınızda yer almayı hak ediyor. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kıymalı Semizotu Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Semizotu Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Taze Fasulye Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Taze Fasulye Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Mantar Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Mantar Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Patates Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Patates Köftesi Tarifi ve Malzemeleri